Party Rouladentopf
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- Rinderrouladen¼ kg
- Senf¾ EL
- Speckwürfel35 g
- Cornichons25 g
- Zwiebeln1 Stk
- Karotten1 Stk
- Senf¼ TL
- Tomatenpüree¼ EL
- Gemüsebrühe130 ml
- Rotwein40 ml
- Pflanzenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Lorbeerblätter1 Stk
- Weizenmehl2 EL
Schritt für Schritt
- 1
Rouladen flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Mit Senf bestreichen.
- 3
Speck, Cornichons und gewürfelte Zwiebel auf den Rouladen verteilen.
- 4
Aufrollen und mit Garn oder Rouladennadeln fixieren.
- 5
Mehl auf Teller geben, Rouladen leicht darin wenden.
- 6
Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen, Rouladen rundum scharf anbraten.
- 7
Karotten und Sellerie würfeln, restliche Zwiebel hacken.
- 8
Gemüse und Tomatenmark zu den Rouladen geben und kurz mitrösten.
- 9
Mit Rotwein ablöschen, Brühe und Lorbeerblatt zugeben.
- 10
Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 90 Min schmoren.
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