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Hauptgericht
Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
320 kcal
O
Nährwerte
Pro Portion
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320
kcal
Carbs
40g
Eiweiß
12g
Fett
12g
Zutaten
Für 4 Portionen
- Kartoffeln festkochend800 g
- Würstchen4 Stk
- Karotten2 Stk
- Sellerie2 Stangen
- Zwiebel1 Stk
- Gemüsebrühe1200 ml
- Sahne150 ml
- Butter30 g
- Petersilie1 Bund
- Lorbeerblatt2 Stk
- Saure-Sahne200 g
- Muskat1 Prise
- Majoran1 TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln, Karotten und Sellerie würfeln.
- 2
Zwiebel hacken, in Butter andünsten.
- 3
Gemüse zugeben und kurz mitdünsten.
- 4
Brühe angießen, 20 Min köcheln.
- 5
Einen Teil der Kartoffeln stampfen für cremige Konsistenz.
- 6
Sahne, Majoran, Muskat, Salz und Pfeffer einrühren.
- 7
Würstchen in Scheiben schneiden und erhitzen.
- 8
Mit Petersilie bestreut servieren.
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