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Hauptgericht
Köfte (Köfte klassisch)
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
30 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
533 kcal
K
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
533
kcal
Carbs
26g
Eiweiß
35g
Fett
33g
Zutaten
Für 1 Portion
- Rinderhack125 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Eier1 Stk
- Paniermehl15 g
- Petersilie1 Bund
- Kreuzkümmel¼ TL
- Paprika edelsüß¼ TL
- Pul BiberAlternativ: Chiliflocken¼ TL
- Orangenblütenwasser¼ TL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein reiben.
- 2
Petersilie hacken.
- 3
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Petersilie und allen Gewürzen vermengen.
- 4
5 Minuten kräftig kneten, dann 20 Minuten kühl stellen.
- 5
Aus der Masse längliche, fingerdicke Würstchen formen.
- 6
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 7
Köfte rundum 8 Minuten goldbraun braten.
- 8
Mit Reis, Joghurtsauce und Salat servieren.
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