Dessert

Erdbeerkuchen mit Mascarpone-Creme und Mandelboden

Name: Erdbeerkuchen mit Mascarpone-Creme und Mandelboden
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Mandeln; 10 g Weizenmehl; 15 g Butter-Mildgesauert; 10 g Zucker; 1 Stk Eier; 0.25 TL Backpulver; 50 g Mascarpone; 20 ml Schlagsahne; 10 g Puderzucker; 0.25 TL Vanille; 50 g Erdbeeren; 0.25 EL Zitronensaft; 1 Prise Jodsalz

Zubereitung

75 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

728

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

39.2 g

Eiweiß

16.5 g

Fett

56.2 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

Erdbeerkuchen mit Mascarpone-Creme und Mandelboden

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

Mandeln
20 g
Weizenmehl
10 g
Butter-MildgesauertAlternativ: Butter, Margarine (für vegane Variante)
15 g
Zucker
10 g
Eier
1 Stk
Backpulver
¼ TL
Mascarpone
50 g
Schlagsahne
20 ml
Puderzucker
10 g
Vanille
¼ TL
Erdbeeren
50 g
Zitronensaft
¼ EL
Jodsalz
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Mandeln fein mahlen.
2
Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nacheinander unterrühren.
3
Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz mischen und unter die Buttermasse rühren.
4
Teig in eine Springform geben.
5
Bei 175°C ca. 25 Min backen, auskühlen lassen.
6
Mascarpone, Sahne, Puderzucker, Vanille und Zitronensaft cremig schlagen.
7
Creme auf den Boden streichen.
8
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
9
Erdbeeren auf der Creme verteilen.
10
Mind. 1 Std kalt stellen.

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