Party Rouladentopf à la Ute
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
For 6 portions
- Rinderrouladen1 kg
- Senf4 EL
- Speckwurfel200 g
- Cornichons150 g
- Zwiebel3 Stk
- Karotten3 Stk
- Senf1 TL
- Tomatenmark2 EL
- Brühe800 ml
- Rotwein250 ml
- Pflanzenöl4 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Lorbeerblatt2 Stk
- Mehl2 EL
Step by step
- 1
Rouladen flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Mit Senf bestreichen.
- 3
Speck, Cornichons und gewürfelte Zwiebel auf den Rouladen verteilen.
- 4
Aufrollen und mit Garn oder Rouladennadeln fixieren.
- 5
Mehl auf Teller geben, Rouladen leicht darin wenden.
- 6
Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen, Rouladen rundum scharf anbraten.
- 7
Karotten und Sellerie würfeln, restliche Zwiebel hacken.
- 8
Gemüse und Tomatenmark zu den Rouladen geben und kurz mitrösten.
- 9
Mit Rotwein ablöschen, Brühe und Lorbeerblatt zugeben.
- 10
Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 90 Min schmoren.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist