Dessert

Palatschinken

Name: Palatschinken
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 500 ml Milch; 4 Eier; 2 EL Zucker; 1 Prise Jodsalz; 50 g Buttersussrahm; Marmelade 250 g Aprikose; 30 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Vanilleextrakt

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Prep time

30 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

380 kcal

Nutrition

Per portion

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380

kcal

Carbs

48g

Protein

11g

Fat

14g

Ingredients

For 4 portions

Weizenmehl
250 g
Milch
500 ml
Eier
4 Stück
Zucker
2 EL
Jodsalz
1 Prise
Buttersussrahm
50 g
Marmelade 250 g AprikoseOr: Konfitüre
as needed
Puderzucker
30 g
Vanilleextrakt
1 TL
Vanilleextrakt
1 TL

Method

Step by step

1
Mehl mit Milch, Eiern, Zucker, Vanille und Salz zu glattem Teig verrühren.
2
Teig 15 Minuten ruhen lassen.
3
Beschichtete Pfanne erhitzen, mit etwas Butter auspinseln.
4
Eine Kelle Teig hineingeben, durch Schwenken dünn verteilen.
5
Pro Seite 1-2 Minuten goldbraun backen.
6
Auf einen Teller stürzen.
7
Mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
8
Aufrollen.
9
Mit Puderzucker bestreut servieren.

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Palatschinken

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