Hauptgericht

Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen

Name: Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln festkochend; 4 Stk Würstchen; 2 Stk Karotten; 2 Stangen Sellerie; 1 Stk Zwiebel; 1200 ml Gemüsebrühe; 150 ml Sahne; 30 g Butter; 1 Bund Petersilie; 2 Stk Lorbeerblatt; 200 g Saure-Sahne; 1 Prise Muskat; 1 TL Majoran

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Prep time

40 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

320 kcal

Nutrition

Per portion

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320

kcal

Carbs

40g

Protein

12g

Fat

12g

Ingredients

For 4 portions

Kartoffeln festkochend
800 g
Würstchen
4 Stk
Karotten
2 Stk
Sellerie
2 Stangen
Zwiebel
1 Stk
Gemüsebrühe
1200 ml
Sahne
150 ml
Butter
30 g
Petersilie
1 Bund
Lorbeerblatt
2 Stk
Saure-Sahne
200 g
Muskat
1 Prise
Majoran
1 TL

Method

Step by step

1
Kartoffeln, Karotten und Sellerie würfeln.
2
Zwiebel hacken, in Butter andünsten.
3
Gemüse zugeben und kurz mitdünsten.
4
Brühe angießen, 20 Min köcheln.
5
Einen Teil der Kartoffeln stampfen für cremige Konsistenz.
6
Sahne, Majoran, Muskat, Salz und Pfeffer einrühren.
7
Würstchen in Scheiben schneiden und erhitzen.
8
Mit Petersilie bestreut servieren.

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