Dessert

Kaiserschmarren ganz klassisch

Name: Kaiserschmarren ganz klassisch
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 300 ml Milch; 4 Stk Eier; 50 g Zucker; 60 g Butter; 50 g Rosinen; 3 EL Puderzucker; 1 EL Rum; 3 EL Puderzucker; 1 EL Rum

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Prep time

30 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

420 kcal

Nutrition

Per portion

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420

kcal

Carbs

54g

Protein

12g

Fat

16g

Ingredients

For 4 portions

Weizenmehl
150 g
Milch
300 ml
Eier
4 Stk
Zucker
50 g
Butter
60 g
Rosinen
50 g
Puderzucker
3 EL
Rum
1 EL
Puderzucker
3 EL
Rum
1 EL

Method

Step by step

1
Rosinen in Rum einweichen.
2
Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
3
Milch unterrühren.
4
Mehl einrühren.
5
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
6
Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
7
Teig eingießen, Rosinen darauf verteilen.
8
Bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann in Stücke reißen.
9
Stücke goldbraun rösten.
10
Mit Puderzucker bestäubt und Zwetschgenröster servieren.

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Per portion

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