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Dessert
Gebrannte Mandeln
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Prep time
20 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
G
Nutrition
Per portion
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380
kcal
Carbs
42g
Protein
8g
Fat
20g
Ingredients
For 4 portions
- Mandeln250 g
- Zucker200 g
- Wasser100 ml
- Vanillezucker1 Pck
- Zimt2 TL
- Salz1 Prise
Method
Step by step
- 1
Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz in einer Pfanne aufkochen.
- 2
Mandeln zugeben und unter ständigem Rühren einkochen lassen.
- 3
Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, Mandeln werden zunächst trocken und sandig.
- 4
Weiter rühren, bis der Zucker wieder schmilzt und die Mandeln glänzend ummantelt.
- 5
Mandeln auf Backpapier ausbreiten und auseinanderziehen.
- 6
Vollständig auskühlen lassen.
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