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Dessert
Eierlikör
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
20 min
Portions
10
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
E
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
380
kcal
Carbs
26g
Protein
6g
Fat
16g
Ingredients
For 10 portions
- Eier8 Stk
- Puderzucker250 g
- Milch200 ml
- Sahne200 ml
- Vanilleschote1 Stk
- Rum350 ml
Method
Step by step
- 1
Eier sehr gründlich waschen und nur frische Eier verwenden.
- 2
Eigelbe von Eiweiß trennen.
- 3
Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen.
- 4
Eigelbe mit Puderzucker und Vanille in einer Schüssel cremig schlagen.
- 5
Milch und Sahne langsam unterrühren.
- 6
Über einem Wasserbad bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren auf max. 70°C erwärmen.
- 7
Vom Herd nehmen und Rum unterrühren.
- 8
In sterilisierte Flaschen abfüllen, kühl gelagert ca. 2 Wochen haltbar.
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